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Besoins spécifiques
elles sont indispensables au développement de l'enfant. Cependant, si l'alimentation habituelle est déjà bien équilibrée en protéines, il n'est pas utile d'en rajouter.
Le calcium :
une consommation d'au moins 1g à 1.2 g / jour est nécessaire.
1 bol de lait écrémé ou demi-écrémé = 300 mg de calcium = 2 yaourts = 300 g de fromage blanc = 30 g d'emmental = 40 g de fromage type St-Paulin = 1 kg d'oranges = 850 g de chou
Le fer et les folates (vitamine B9) :
leur besoin est augmenté. Dans certains cas, le médecin traitant peut prescrire un complément médicamenteux.
- Le fer : on le trouve dans les viandes et les poissons. Dans les légumes verts et les légumes secs, mais en moindre quantité et plus difficilement assimilable.
- Les folates : on les trouve dans les légumes verts (salades vertes, mâche, cresson, endives, fruits, fromages fermentés et persillés, céréales complètes).
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